吃生抽醬油的好處與壞處

1、提升食慾：生抽屬於一種調味料，將生抽放入菜品後可使菜品味道更加鮮美，有助於提升食慾；

2、補充營養：生抽一般是由小麥、黑豆、大豆等為原料發酵製作而成，因此生抽中含有微量元素、蛋白質以及礦物質等成分，適量吃可以為機體補充營養。

3、胃腸道不適：生抽中含有較多鹽分，以及防腐劑等成分，若過量吃容易刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道黏膜損傷，導致胃腸道消化和吸收能力減弱，出現不適症狀；

4、加重心臟、肝腎負擔：生抽在製作期間會添加食品添加劑，如防腐劑，需要通過肝腎代謝排出體外。若過量吃生抽，會加重肝腎的代謝負擔，進而影響肝腎正常的功能，對身體健康產生不利影響。同時，生抽含有大量的鹽分，過量吃可能會加重體內水鈉瀦留，進而增加心臟負擔。