米仁的功效與作用及食用方法

1、薏米仁性味甘、淡，微寒。入脾、肺、大腸經。具有利水除濕，緩和拘攣，清熱排膿，健脾的作用。常常用於水腫，腳氣，小便不利等水濕停聚之病。或者用於濕熱痺痛，也可以用於寒濕痺痛的手足拘攣症。

2、由於它有清熱排膿的作用，所以常常用於肺癰和腸癰等病。薏米長於健脾利濕，還可以用於脾虛腹瀉或者是白帶。薏米仁可以用於中藥湯劑，也可以用於食療，可以和其他的食物做成薏米仁粥，以及薏米仁水。