茼蒿的做法功效和禁忌
1、功效與作用
首先，如果是想要擁有美麗的肌膚的話，那麼吃茼蒿就再好不過了。對於愛美的女性來説，吃茼蒿能夠改善我們的肌膚粗糙，使肌膚變得非常的光滑和細膩，而且茼蒿中含有四種能夠強化我們心臟的藥效的成分，對於我們的心臟來説是非常不錯的。那些患有心臟病的人也可以多吃一些茼蒿來強身健體。由於茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油，因此我們吃茼蒿感覺胃口被打開了，而且食物也非常的好消化，食慾也大大的增加，其中含有的粗纖維能夠幫助我們促進胃腸道的蠕動，加速排便，能夠有效的治療和預防便祕。對那些經常便祕或者是大便比較乾燥的人來説是非常不錯的。茼蒿中含有新鮮的，並且是深綠色的色素，這種葉綠素能夠有效的去除膽固醇，因此，膽固醇比較高的人吃茼蒿是非常不錯的選擇，而且茼蒿當中有豐富的鉀元素，鉀元素能夠幫助我們把鹽分排出體外，對於那些患有高血壓的人來説是最佳的蔬菜之選。
2、做法
首先準備適量的茼蒿、油、鹽、白砂糖、味精、香油以及其他的各種調味料，把新鮮的茼蒿去掉根部和雜質，用水清洗乾淨，控幹水分備用。往乾淨的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，把清洗好的茼蒿放進去，等到顏色變成深綠色，菜變得軟的時候，加入適量的白糖，味精翻炒均勻再加入適量的鹽，出鍋之前淋上香油就可以吃了，味道非常的不錯。
3、禁忌
吃茼蒿的時候是有禁忌的。首先茼蒿當中的芳香精油遇到熱之後很容易揮發，所以在烹飪的時候我們應該用大火快炒，而且如果把茼蒿做成湯或者是涼拌的話，非常有利於那些腸胃功能不太好的人，而且茼蒿和肉類蛋類一起炒，能夠提高維生素a的利用率。
