葫蘆苦是怎麼回事可以吃嗎

1、葫蘆發苦的情況下一般不建議吃。葫蘆吃起來發苦，是因為自身攜帶苦味素。在葫蘆的生長過程中，苦味素會不斷增加。雖然吃了之後對身體有一定的好處，但是吃多了卻會影響到人體健康。

2、葫蘆發苦的原因和天氣有一定的關係，若是在生長期的時候，天氣温度過高，那麼就會導致葫蘆缺乏營養，從而刺激苦味素得到生長，導致吃起來味道很苦。