植脂末的危害介紹，植脂末的危害

1、長期吃含植脂末的食物是有一定危害的，氫化植物油煉製過程中會發生反式脂肪酸，這種物質對人體有一定危害，能夠使人體中低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

2、據研究發現，反式脂肪酸會大大增加患心臟病的風險，而且它還會干擾必要脂肪酸的代謝，影響生長發育及神經系統健康，增加2型糖尿病的患病風險等。所以，對於含有植脂末的食品，儘量少吃。