洋葱生的芽能吃嗎，洋葱發芽可以吃嗎

1、洋葱長芽可以繼續食用。

2、一般洋葱在採集之後都會經過乾燥處理，這樣可以儲存很長時間，但是洋葱長芽之後也是可以吃的。這樣洋葱汁中的營養物質都會被長出來的芽吸收，所以吃的時候一般把長出來的芽一起吃掉。這樣才可以有利於營養價值的吸收。

3、洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。

4、因為從中醫食療的角度上來講洋葱性温，對於脾胃虛寒、食少腹脹、噁心、嘔吐、食慾不振的人，適當吃洋葱能很好的温補脾、胃經，而有很好的健胃理氣、促進消化的作用。

5、對於體內毒素蓄積、寄生蟲存在的情況，適當食用洋葱有很好的解毒殺蟲的作用。洋葱的害處就是從中醫的食療角度上來講洋葱辛、温，如果吃的過多會引起內火旺盛而造成眼睛紅腫、視物模糊。