藕粉涼了之後會變成水嗎

1、如果是純度不高的藕粉涼了之後會變成水。

2、藕粉放涼後的變化也藕粉的純度有關，一般來説高純度的藕粉放涼後會凝結不變的，藕粉在涼了以後會具有彈力，但如果藕粉純度不達標，藕粉在量置以後會化成水的。藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。