滷湯放兩天還能用嗎

1、滷湯放兩天會不會壞掉，主要取決於保存方式。

2、放兩天的滷湯如果密封得較好，儲存在冰箱中，低温能一定程度上減緩細菌等微生物的滋生，只要沒有出現異味、變色等變質情況，放兩天後不會壞掉。

3、若放兩天的滷湯放置在室內，沒有密封，且温度也較高，放兩天出現變質，此時會滋生一定的細菌等微生物，所以不能再用。以免吃了使用其製作的食物，刺激胃腸道，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

滷肉在滷湯裏泡過夜嗎

1、滷肉在滷湯裏面泡可以過夜，但要注意保存的方法，如果是處於夏季的話，建議將滷肉湯放進冰箱保存，不要泡太長時間，因為太久容易導致滷肉的味道更濃，可能會影響其口感。

2、滷肉放在滷湯裏一整夜之後，可能會讓滷肉的味道變得更濃，如果保存不當，滷肉會出現發黑的情況，這是因為食物接觸了空氣出現氧化反應，使食物顏色變深，這個時候最好不要繼續食用了，以免吃了之後給身體帶來不適感。

3、一般滷肉放在滷湯的時間越長越好，這樣更入味一些，但如果泡的時間太長，滷肉就會很鹹，口感會發生變化。在存放滷肉的時候，如果時間比較長，最好將滷肉從滷湯裏撈出來放入另一個碗裏，如果泡的時間不是很長，短時間內是沒有問題的。

4、滷湯可以反覆使用，存放時，需要過濾掉滷湯中所有的殘留，再煮開，稍微放涼後再用玻璃瓶和密封袋裝置，直接放入冰箱冷藏即可，如果超過一週時間不使用，那麼就要冷凍起來，下次使用時，需要先等滷湯解凍。

更多關於滷肉在滷湯裏泡過夜嗎，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/8eb8251616106873.html?zd查看更多內容

滷水放在鐵鍋三天還能用嗎

不能用了。

滷水的時間越長越好，即成年滷水（如，賓館，餐廳，飯店的滷水都是永遠保存的）。應該妥善的保管好滷水，才能保證滷水經久不壞，質量不受影響，

所以，應該重視滷水的保管與存放，儲存滷水，忌用鐵桶和木器，而應該用土陶盛裝，因為陶器體身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生鏽，木器有異味.用不鏽鋼桶也行!

煮茶雞蛋滷湯能放幾天能再繼續用嗎

煮茶雞蛋滷湯在冬天可以多放幾天，但是不要超過五天，夏天最多隻能放兩天，因為時間長了會產生大量的亞鹽，對身體是有害的。

滷湯夏天燒開不動能保持2天嗎？

滷湯夏天燒開，不動的話也是不能存放兩天的，因為夏天温度非常高，即使你不動的話，它表面也會產生一些細菌

滷湯夏季放置24小時都沒有冷會不會壞？

這很難説。如果是動過，沒有煮沸存放，會壞。

如果動過，重新煮沸存放不會壞。

攪動工具會帶入細菌，同時攪動空氣中的細菌也會進入。未燒沸細菌就會繁殖。所以會壞。如果是燒沸，高温會殺死細菌。所以不會壞。

滷湯可以存放多久？

只要保存得當，按理説可以一直保存下去。保存方法如下：

滷水經過一段時間的使用後，會留下少數原料或香料的殘渣，這時便需要進行過濾，以此來保證滷水的質量。滷水經反覆使用後湯汁會變得比較濃稠，雖經過濾，但還需“清掃”，即用乾淨的動物血液與清水混合後，徐徐加入到燒沸的滷水中。

這便是利用蛋白質的吸附和凝固作用，吸去滷水中的雜質，以使滷水變得清澈，講究一些的還要用瘦肉茸對滷水進行“清掃 ”。但需注意，每鍋滷水清掃的次數不能過多，以免滷水失去鮮香味。

滷水在不使用保管：

滷水在不使用時，應燒沸後放入搪瓷桶內，令其自然冷卻，且不要隨意晃動。另外桶底還應墊上磚塊，以保持底部通風。

若是夏天，滷水必須每天燒沸，如果有條件，還可放入冷庫中存放，滷水在長期不用時，也應時常從冷庫中取出燒沸，冷卻後再放入庫中。

滷水中浮油要經常打掉，最好使滷水表面只保留薄薄的一層“油麪子”。否則，油脂過多，容易使滷水變質，脂肪氧化變質所致。

滷湯可以反覆使用幾次滷東西的滷汁能一直用嗎

滷東西的滷汁能一直用嗎是大家經常聊得，畢竟一年中總用那麼幾個月處在農忙中，所以滷菜這種快菜便成了大家最喜歡的，不過滷菜必有滷汁就和大家一起看看滷東西的滷汁能一直用嗎。

滷東西的滷汁能一直用嗎

視情況而定。

滷東西的滷汁能一直用嗎是很多人都有的疑問，滷湯是可以重複使用的因為滷湯跟老面相同,時間越長,滷湯的味道就會越好，但滷湯的保存時間跟温度季節有一定的關係，在夏天温度會比較高，特別容易變質，所以最好兩天熬一次滷湯，以免放置時間過長，食用後給身體帶來不利的影響。

滷湯可以反覆使用幾次

滷汁可以重複用幾次，一般3次。

滷湯可以反覆使用幾次是很多友友比較關注户的，就以往用過的友友反饋如果是自己在家做的滷水一般來講滷水少的情況下最多能用4~5次，再多了會變質;滷水多的情況下可以再重複使用兩三次。

滷水汁怎麼保存

1、滷汁放在冰箱中冷藏的話可以存放一個星期左右，如果放進冷凍室保存的話，保存時間差不多在一個月左右。

2、滷汁放涼後建議放在瓷罐或者玻璃容器中，不建議長期放在塑料盒子、不鏽鋼鍋中，尤其是鐵質盛器中。

3、如果滷汁放在鐵鍋和木器中，前者會造成生鏽的問題，後者會造成異味的問題。

4、除了這些，還要注意保持盛具和環境的清潔，要想保存老滷水必須做到要用清潔的器皿和良好的存放條件。

5、滷汁在用完之後，需要做的第一件事就是葷素要分開，因為素菜裏面存在大量的澱粉和生水，這些東西會影響滷汁中葷菜的食用口感，除此之外，滷汁中腥味過重或者異味大的也最好分開。

6、我們在使用滷汁時，一定要先燒開，然後去除上面的浮油和泡沫，保持滷水乾淨。

滷肉可以泡滷水裏過夜嗎

滷肉可以泡滷水裏過夜嗎

滷肉可以泡滷水裏過夜嗎，滷肉是我們日常生活很普遍的一種肉類食品，有時候在外面買太多滷肉吃不完的時候就會選擇在滷料中侵泡久一點的時間，以下分享滷肉可以泡滷水裏過夜嗎？

滷肉可以泡滷水裏過夜嗎1

滷肉在滷湯裏泡過夜嗎

滷菜在滷湯裏邊泡能夠留宿，但要留意儲存的方式 ，如果是處在夏天得話，建議將滷菜湯放入電冰箱儲存，不必泡太長期，由於長時間非常容易造成滷菜的味兒更濃，可能會影響其口味。

滷菜放到滷湯裏一整夜以後，可能會讓滷菜的味兒越來越更濃，假如儲存不善，滷菜會出現變黑的狀況，這是由於食材觸碰了氣體出現氧化還原反應，使食材色調變深，這個時候最好是不必再次服用了，以防吃完以後給人體產生不適。

一般滷菜放到滷湯的時間越久越好，那樣更進味一些，但假如泡的時間過長，滷菜便會很鹹，口味會產生變化。在儲放滷菜的情況下，假如時間較為長，最好是將滷菜從滷湯裏撈出來放進另一個碗裏，假如泡的時間並不是較長，短期內內是沒有問題的。

滷湯能夠反覆應用，儲放時，需要過慮掉滷湯中全部的殘餘，再燒開，略微晾涼後再用玻璃瓶子和自封袋設備，立即放進冷藏室就可以，假如超出一週時間不應用，那麼就需要冷藏起來，下一次應用時，需要先等滷湯解除凍結。

滷菜怎麼保存？

食品往往黴變，主要是微生物菌種生長髮育造成的問題，抑止微生物菌種生長髮育，就能儲放長時間，控制温度，温度越低，儲存越長。因而，在儲存滷菜的情況下，何不從下列好多個層面着手。

1、真空包裝袋，阻隔汽體，可適度增加限期；真空包裝袋後再經過微波殺菌，這能儲放很長期。何不把滷菜裝在薄膜袋裏扎牢，放冰箱冷藏室。

2、把滷菜泡在滷汁中，也可以增加滷菜的儲存限期，可是這就遭遇着一個滷汁的儲存問題了。儲存滷汁，不能用中國鐵通和木製傢俱，應當用土陶盛放，由於陶瓷器自身偏厚，可防止外部發熱量的影響，銅器非常容易鏽蝕，木製傢俱非常容易異味重。

滷肉可以泡滷水裏過夜嗎2

滷肉在滷湯泡一夜會怎樣

滷肉滷湯泡一夜可能有兩種可能性，一種就是味道更濃烈，假如沒保存好，滷肉可能變色，這是因為滷肉和空氣接觸所以氧化了的緣故，假如變色比較明顯最好不要再吃，免得影響身體健康。

滷肉滷湯裏泡久了，味道會越來越濃，甚至於很鹹，口感和正常的不一樣。泡滷肉的.湯汁是可以重複使用的，最好先過濾然後再使用，這樣比較好。

滷肉可以經常吃嗎

大街上有很多攤位都在賣滷肉，但是其中很多都是比較簡陋的，缺乏一定的衞生設施，一些流動性比較強的攤位衞生條件更是差勁，滷菜可能有變質的風險。而且室外有很多細菌，經常吃可能影響身體健康。

滷菜之所以好吃是因為滷水很神奇，但是滷水到底怎麼做相信很多人不知道。滷水為什麼這麼特別，是加入了某些配料大家都是不清楚的。很多小作坊為了讓滷肉更好吃更吸引人，可能使用一些合成的香料，這些香料味道獨特同時價格也很實惠。

但是用在菜餚上可能影響人們身體健康甚至於產生一些有害的物質。很多人在製作滷肉的時候會加入滷肉護色劑，這種東西可以讓肉的顏色更好看一些。

另外很多小商鋪為了讓滷味顏色更吸引人味道更好吃，可能在其中加入大量添加劑，這些也是可能影響人們身體健康的。

滷菜中加入了大量香料，少量吃對身體有好處，但是一下子吃太多可能影響身體健康，大量添加甚至可能引起一些重大疾病。吃太多香料可能感覺口渴，失眠等等甚至於引起高血壓等疾病，總的來説對人體不利，從健康角度來看大家最好少吃滷味。

滷肉可以泡滷水裏過夜嗎3

滷菜食品的口感濃郁，能很好的促進食慾，是很多人喜歡的下飯菜，喜歡喝酒的人也喜歡買滷菜來當下酒菜。

沒吃完的滷菜能放滷水裏面嗎？

沒有吃完的滷菜可以泡在滷水中，置於冰箱冷藏保存，一般來説冷藏保存的滷菜可以將其存放三四天左右的時間，但要注意存放的時候將滷菜密封起來保存，沒有密封保存的滷菜會很容易出現味道流失的情況，還會和空氣直接接觸，容易滋生一些微生物和細菌，食用後容易影響身體健康。

滷菜隔夜還能吃嗎

滷菜一般都是以散裝的比較多一點，所以購買回來的滷菜隔夜的話會很容易滋生一些對人體有害的微生物細菌，即便是放冰箱保存,滷菜中也會容易出現微生物滋生的情況,所以滷菜最好是將其直接在當天就食用完。

存放時間越長的滷菜味道和滋生的有害物質也就會越多，所以買回來的滷菜最好是在兩天之內就將其完全食用完，這樣不會對人體健康造成什麼不利的影響。

滷菜怎麼保存時間長

真空包裝保存 滷菜之所以容易變質，主要是微生物生長引起的，抑制微生物生長，就能存放較長時間，控制温度，温度越低，保存越長。所以滷菜在保存的時候，應該採取真空包裝，隔絕氣體，再經過微波殺菌，這樣可以適當延長保存期限。

陶瓷容器保存 保存滷菜的時候還要注意，不能用鐵質容器和木質容器盛裝，應該用陶瓷容器盛裝，因為陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生鏽，木器容易有異味。

細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、沙眼等疾病都是由細菌所引發。

然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌也有着廣泛的運用。

滷牛肉後的湯還能用嗎？

滷牛肉後剩湯可以反覆使用。—鍋好滷湯，除了開始製作時就要方法正確之外，每滷一次食物，尤其是肉類，就能累計一次的香鮮度，所以滷湯的保存十分重要。每次滷食物完以後一定要再次燒開。放涼後倒入塑料保鮮盒裏放入冰箱冷藏。

如果不常滷，最好冷凍保存，以免滷湯變質。滷汁可以反覆使用多次，可是香辛料（葱，姜，蒜）要撈出不要，因為香辛料會腐爛，使滷湯變壞。

滷牛肉的做法：

1.牛腱子分割小塊，撒上鹽和黑胡椒揉搓，撒上適量生抽揉搓。

2.揉搓好的牛肉放食品袋，加足夠生抽，擠出空氣，放冰箱冷藏醃漬。最好是醃一晚上，時間不夠最少也要醃漬四小時以上。

3.買回來的料包，有的是可以直接煮的，那就直接扔鍋裏煮，不能直接煮的，用一塊棉布包起來，紮緊扔鍋裏。

4.醃漬好的牛肉，加水沒過牛肉，醃漬牛肉的生抽也一起倒進去，加冰糖兩塊。關鍵在這裏，水一定要一次加夠，多一些沒關係，不夠就麻煩了！蓋上鍋蓋，大火燒開，撇去浮沫。蓋上蓋子大火煮20分鐘，調小火煮30分鐘，再大火10分鐘。關火，自然放涼。涼透的牛肉撈出來，包保鮮膜放冰箱冷藏四小時以上再切片。

拓展資料：

滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。滷牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

參考資料：百度百科滷牛肉

滷水放久了能用嗎？

可以，滷水就是可以長久使用的，沒問題的，只要不是變質了就行阿，越久的滷水就越香