牛肉是熱性還是涼性的

1、牛肉既不屬於熱性，也不屬於涼性，屬於温性食物，營養價值較高，有健胃益氣等功效。

2、牛肉中富含蛋白質、維生素b族、氨基酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分,對於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟的人,有一定的強身健體、增強免疫力、促進蛋白質代謝和合成的功效，對於產後、病後以及腎陽虛的人羣，還有一定補中益氣、強筋壯骨的作用。

3、牛肉含有大量的蛋白質，在蛋白質吸收利用的過程中會產生大量的尿酸，尿素等物質，這些物質通過腎臟排泄出來，肝腎功能異常的人不建議吃牛肉。