洋姜醃了兩年還可以吃嗎

1、不建議吃。 綜上所述可以知道，醃製洋姜的保質期在3-6個月左右，所以泡製兩年的洋姜是不建議再吃的，因為洋姜泡製的時間過長，那麼很容易導致洋姜滋生細菌以及微生物，從而可能會導致洋姜變質。

2、食用之後容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，對人體的健康造成傷害；其次就是泡製兩年的洋姜，即使是沒有發生變質，那麼它的口感也會變的很差，時間越長就會導致洋姜越鹹。