牛膝的營養價值是什麼

1、牛膝含有豐富的三萜皂苷，可以擴張血管、降低膽固醇含量，從而起到一定的降壓的功效。

2、牛膝，也是中藥名。為莧科植物牛膝的乾燥根。冬季莖葉枯萎時採挖，除去鬚根和泥沙，捆成小把，曬至於皺後，將頂端切齊，曬乾。分佈於全國，在有些地區有大量栽培品種。具有逐瘀通經，補肝腎，強筋骨，利尿通淋，引血下行的功能。用於經閉，痛經，腰膝痠痛，筋骨無力，淋證，水腫，頭痛，眩暈，牙痛，日瘡，吐血，衄血。