韭菜和竹筍可以一起食用嗎

1、韭菜和竹筍一般能一起吃，適量食用韭菜和竹筍，能夠對人體起到補充營養，促進消化以及補充水分等作用，韭菜中含有較為豐富的粗纖維、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，也含有一定量的鉀、鐵、鎂、錳等微量元素，竹筍中含有較為豐富的粗纖維、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，也含有一定量的錳、銅、鉀、磷等微量元素，適量食用韭菜和竹筍，能夠補充人體所需的營養物質以及微量元素，但不建議過量食用。

2、如果過量食用可能會引起腸胃不適、影響吸收等不適症狀。在食用竹筍和韭菜的過程中，竹筍中含有一定的草酸，可能會在一定程度上影響鈣物質的吸收。如果過量食用，可能會加重腸胃蠕動的負擔，對腸胃產生一定的刺激，引起腸胃不適感的發生，如腹痛、腹瀉等不適症狀。