炸龍蝦的油還能用第二次嗎

1、炸龍蝦的油還能用第二次；

2、炸龍蝦一般都是低温軟炸的，當把小龍蝦炸完之後我們會發現油相較還是非常清澈的，它還是可以繼續使用的，要是直接倒掉會非常浪費。建議將炸完龍蝦之後油用來炒制豬肉、魚肉等葷菜，不過一般不建議用來炒制蔬菜，否則會影響口感。

3、需要注意的是，若是發現炸龍蝦之後的油呈現一種焦糊的狀態，且裏面看上去比較的渾濁，那麼是不見以繼續使用的，否則不僅會導致食材口感變酸，甚至還會影響到身體健康。