南澳赤菜的功效與作用是什麼

1、赤菜性涼，具有退熱、涼腸、涼血等藥用價值。取赤菜少許，用開水沖泡或煮沸，加點糖即可食用。赤菜湯液中既有脆嫩的乳白色條狀物，又包括膠質湯液，和做成的魚翅湯一模一樣，被稱作南澳魚翅。喝着這種湯液，潤滑爽口，稠而不膩，不但清涼止渴，還可防治赤痢和腸熱病，夏秋季節酒席之末用它當甜品。

2、赤菜學名海蘿，產於粵東海島的巖石上，赤菜含有較高的卡拉膠，用來防治腸炎，痢疾效果頗好，粵東地區的酒家，海鮮大排檔的餐桌上常見赤菜沖水作飲品。