吃鵝油的好處和壞處，吃鵝油有啥好處和壞處呢

1、好處：鵝油的脂肪酸構成與橄欖油相似，但是不像橄欖油那麼油膩，含有大量的單不飽和脂肪酸，通常會用在烹調一些素菜當中，並且鵝油的味道比較香，可以豐富蔬菜的味道，同時也可以製作點心，大部分也會用鵝油代替植物油。

2、壞處：鵝油內的單不飽和脂肪酸通常會對體內的營養狀況造成影響，如果長期攝入鵝油，可能會導致體內營養匱乏，並且鵝油屬於一種温性食物，長期吃鵝油可能會導致出現上火的情況，同時鵝油內含有大量的膽固醇成分，膽固醇會直接影響到體內的動脈，提高動脈粥樣硬化的概率。

3、平時要控制好鵝油的攝入量，不要吃得太多，同時也要搭配一些涼菜一起食用，也要多吃一些新鮮的水果。