哪些蔬菜可以敗火？

有時候，天氣變化，再加上工作上的壓力或者飲食不當，許多朋友都會上火，大家感受最多的恐怕就是咽喉的不舒服，有的還會咳嗽不止。這裏就跟大家介紹幾種敗火的蔬菜。

步驟/方法：

苦瓜。苦瓜的熱量低，但營養價值很高，還有助於降低血糖，很適合糖尿病患者。苦瓜最好涼拌吃，切成片後焯水，加點調料拌一下即可，既營養，也敗火。

苦菊。苦菊對於愛喝酒的老年朋友有很好的保健作用，因為它可以敗肝火，有保護肝臟的作用。食用也很簡單，將苦菊洗淨，加入杏仁、調料一起涼拌即可。

芹菜。這可以説是普通的不能再普通的蔬菜了，芹菜有降壓、安神、去尿消腫的作用。可以將一根粗芹菜梗和蘋果果肉放在榨汁機裏榨成汁，每天早上一杯，能夠很好地敗下火氣。