刷饃醬的做法和配方 知經驗 健康美食 2.38W 大中小設置文字大小 1、材料:牛肉一斤半,大醬四袋,鮮紅辣椒(炒菜那種尖椒)2斤半,味精2小湯勺,白糖2兩,葱一小段,姜一塊,蒜一頭,鹽一湯勺,豆油1斤。 2、先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣。 3、把一斤豆油放鍋裏燒開,放牛肉炒至變色。 4、放葱薑蒜末炒香,再放絞好的辣椒醬和大醬四袋,最小火慢慢燒,把醬和辣椒攪合均勻,小心糊底,用鏟子剷剷底以免糊底,慢火燒5分鐘就好了。 5、關火後再放糖和味素即可。 TAG標籤:#