怎樣判斷海星是否新鮮

1、從身體硬度判斷：活的海星身體堅硬，觸摸起來像木頭一樣；死去的海星觸摸會感覺很軟，像泡沫一樣。

2、從顏色判斷：活體海星的顏色是鮮活的紫色；死去海星的顏色會顯得較紅。

3、海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類。體扁平，多為五輻射對稱，體盤和腕分界不明顯。海星類都是肉食性動物，可以取食各種無脊椎動物，特別是貝類、甲殼類、多毛類、甚至魚類等。