西瓜凍

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西瓜：半個; 瓊脂: 適量; 白糖：適量;

西瓜凍的做法

將西瓜瓤用勺子挖出來，放入盆中

將瓊脂用涼水泡上

將西瓜用攪拌器打碎，過濾出西瓜汁

將西瓜汁放入乾淨的鍋中（不能用鐵鍋，以免發黑），將泡軟發漲的瓊脂撈出，放入西瓜汁中；放火上煮開，將瓊脂完全煮化，關火

將熬好的西瓜汁稍微晾涼，倒入西瓜皮或者容器中，涼後放入冰箱中冷藏，3小時候即可凝結成西瓜凍

可以用刀切成塊，也可以用餅乾模切成漂亮的形狀。吃的時候放入冰鎮的糖水中食用