燒烤布丁的做法
1、食材:淡奶油140ml,牛奶70ml,蛋黃3個,糖30g。
2、準備好所要用到的原料,烤箱預熱150度。
3、將牛奶和淡奶油倒奶鍋裏,小火加熱。
4、加熱的同時緩慢攪拌均勻,看到冒熱氣的時候就關火,放涼,大約需要10分鐘。
5、蛋黃加糖並攪拌均勻。
6、將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋裏。
7、攪拌均勻。
8、將蛋奶液倒入準備好的烤杯裏,同時取一個烤盤,烤盤裏倒入熱水。
9、將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘,注意不要烤過。
10、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以,要吃的時候從冰箱取出,烤杯內撒一小勺糖在布丁表面,再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖,將多餘的糖倒出,最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒,要注意觀察,因為噴槍焦糖的速度很快。