如何分辨茶葉火候和時間

1、茶葉的火候分為，足火、高足火、中火、小火、微火。

2、大概就是這幾個類別，當然也可以細分，同樣也可以更加歸納總結的分就是小火，中火，大火，高足火。

3、這兩年比較火的巖茶主要是用火候來區分等級。當然，現在又出現了很多高火的鐵觀音以及阻火的鐵觀音等等。他是製茶工藝中的一道工序，應該是在炒茶的時候變換火候，使茶葉的茶湯出來後，未到有所區分。