洋芋糗糗是哪裏的美食

1、做法：首先將洋芋切成條狀，再取適量麪粉加入葱花、鹽等各色調料、少許水，攪成粉粒狀，加入切好的洋芋條一塊攪勻，上籠屜蒸熟即可。

2、洋芋，即土豆，是鎮原人的主要菜食，説是“菜食”，因為它既可為菜，又是一種主食，在缺糧少食的饑荒年代，人們全靠它充飢活命。“要吃飽肚子，洋芋和瓠子”是當時的民謠，在鎮原，洋芋的吃法有許多種，其中比較有名的“醋溜土豆絲”就是鎮原的一道有名小吃。