鯔魚的做法及注意事項 知經驗 健康美食 5.59K 大中小設置文字大小 1、食材:鯔魚500g,油適量,大蒜適量,鹽適量,料酒適量,生薑適量,紅糖適量。2、將鯔魚去鱗,取內臟後,去頭和尾,切成等長的段。3、熱鍋炒鯔魚段。4、等鯔魚肉泛白了,放適量的清水。5、放入生薑片和葱段,去腥。6、放紅糖,上色。7、放適量的紅燒醬油或者是老抽,上色。8、放適量的生抽,增味。9、放適量的料酒,去腥。10、放適量的鹽,收幹一些汁,就可以裝盤了。11、注意事項:一般人都可食用,尤適宜體質虛弱,營養不良,脾胃氣虛,不思飲食、小兒疳積、貧血等病症人羣食用。 TAG標籤:#