花菜怎麼保存時間長而新鮮

1、保存方法。要想讓花菜的保存時間和新鮮度得到提高,可以先將花菜清洗乾淨分成小塊,放入開水中燙30秒將其燙熟,放入涼水冰鎮後裝進保鮮袋,最後放進冰箱的冷藏層即可,這樣的花菜可以保存1周時間依然新鮮。

2、保存温度。保存花菜的温度最好0-1°C ,最高不要超過5°C ,濕度儘量保持在90%-95% ,有條件的家庭可以放進機械冷藏庫中保存, -般的冰箱也可以保存,但是時間會稍短一些，只能保存3-5天。

3、挑選方法。新鮮花菜一般顏色呈現白色或者乳白色,花朵之間最好沒有空隙，或者空隙較小，保證結實不枯黃,如果莖部是中空的就不要購買了,葉子也要翠綠舒展,發黃的葉子説明花菜已經不新鮮了。