蘭州特色美食排名

現在很多年輕人都喜歡旅遊，去到不同的城市，去欣賞當地的美景，吃當地的美食，去過蘭州的人應該都會喜歡這裏，美食多，充滿了文藝氣息，蘭州人尤其對酸辣食品十分衷愛，匯聚了各大菜系的精髓，美食都風味獨特，蘭州最值得吃的美食你都get到了嗎？蘭州特色美食排名，吃貨必看！

top1蘭州牛肉麪

蘭州牛肉麪，不僅蘭州人自己喜歡吃，就連國內外的朋友們也喜歡，在別的城市看到掛着“正宗蘭州牛肉麪”招牌，哪怕是同樣的回民經營，味道也是完全不同的，最正宗的牛肉麪必須要在蘭州吃，味道都是獨一無二的。

top2釀皮

蘭州釀皮分兩種：水洗（加筋）和高擔（不加筋），調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

價廉物美，酸辣涼爽，柔韌可口。

top3手抓羊肉

黃燜羊肉則是把羊肉與土豆、粉條、青紅椒加密制調料燉熟而成。配菜裏最講究的是手擀粉，也是黃燜羊肉裏的主食，和湯汁拌着吃最美味。大塊吃肉大塊喝酒的豪爽勁，在蘭州人身上體現得淋漓盡致。

top4炒麪片

炒麪片是西北很有名的麪食，一般都用、洋葱、土豆片、青椒與面片一同翻炒，是每個餐館必有的主食之一。所以炒麪片這個集美味、顏值、飽腹為一體的食物，也就頗受外地人的歡迎了。但看着簡單，外地人卻是很難模仿的。

top5灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆製成的，口感類似紅豆沙，灰豆煮的很爛，豆皮都已經撈了出來，酸酸甜甜。外地朋友可能對灰豆瞭解不多，但是隻要吃過一般都叫好，香濃可口，最可惜的就是帶不走。

top6漿水面

蘭州人吃漿水面，配菜也是很講究的，最宜人的配菜是鹹韭菜虎皮辣椒和滷肉，其次還有配滷豬手或者是醬排骨的。這種吃法是很科學的，因為漿水在製作過程中產生了大量的乳酸菌，有清腸助消化的作用，所以只吃清淡的漿水面很容易餓，適當搭配一點肉食，吃着不肥不膩，清涼爽口，引人食慾大增。

top7甜胚

甜醅是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞製作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在蘭州的大街小巷也隨處可見，尤其在夏天時候是消暑的好伴侶。
雖然是一種小吃，但是真吃起來飽腹感還是非常強的，加上蘭州小吃種類多，常常看到幾個人點上多種小吃，一樣樣的嘗。

top8牛奶雞蛋醪糟

製作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來蛋花柔軟, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城蘭州比較流行的美食，最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人，後傳入蘭州。

top9烤羊肉串

烤羊肉串風靡蘭州大街小巷，用鐵鉗子穿，肉塊兒小，酥嫩，味鮮，羊肉串自然是外地遊客們不得不嘗的一種美味，這是一種吃了會上癮的美味。

top10杏皮水

杏皮水起源在敦煌，後來才傳到了蘭州的。蘭州的街頭，很多賣杏皮水的，大多都裝在塑料杯裏，封膜包裝，天然水果的酸甜清香。