正宗花生的做法和配方是什麼，正宗花生的做法和配方

1、花生米，番薯粉/地瓜粉，鹽，雞蛋。

2、花生米洗乾淨。所有材料放在一起。

3、徹底抓勻。

4、鍋裏放油，稍遇熱後，倒入花生米。中火炸至偏黃，撈出，控完油後，再次倒入炸至偏金黃，主要二次炸的時候，會更脆。

5、撈出，晾涼後超級脆。