新鮮的木耳如何處理

1、先用剪刀剪掉木耳根部雜物，根部多木屑和木質物，所以不吃。

2、放入加了清水的盆中並加入少量的鹽，主要清洗木耳上髒東西。

3、把木耳放入盆中一個一個清洗，在清水中過濾幾次就處理好了。

4、若是鮮木耳暫時不食用，則不需要清洗，用保鮮袋密封裝好，放入冰箱保鮮即可，但保存時間較短，需在兩三天內食用。