茶葉蛋的做法及配料

五香茶葉蛋的做法：

十個雞蛋

2個八角

2克香葉

1克桂皮

2克小茴香

5克紅茶葉

30克白糖

20克鹽

15克老抽

25克生抽

攪拌均勻

香料放一起用清水浸泡5分鐘

涼水下雞蛋

水開後煮5分鐘

將香料 料汁 500毫升清水加入鍋中

放入茶葉

大火燒開後煮5分鐘

雞蛋均勻敲碎

放入鍋中

小火煮5分鐘

出鍋

五香茶葉蛋就做好了

再浸泡12-24個小時會更入味哦