酸菜魚介紹 知經驗 健康美食 2.94W 大中小設置文字大小 1、魚切片,碗中放魚肉,鹽,生粉,料酒醃製。2、鍋中放油,放入姜,蒜,葱,酸菜翻炒均勻。3、加水開鍋後放魚片,鹽,胡椒粉攪拌均勻,盛出放入碗中即可。4、酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。 TAG標籤:酸菜魚 #