清明果怎麼蒸才會綠

第一步：

首先取艾草嫩葉洗乾淨，汆燙撈出要瀝乾，汆艾草的水千萬別倒了，可以放涼備用，也可以用其它的野菜或者蔬菜來替代艾草。

第二步：

然後用石具把它敲碎，倒入清明粉裏面，再慢慢的添加先前汆艾草的水，此時水温40度最好不過，揉成清明團，醒一個小時後待用，此刻要準備餡料，甜的可以用黑芝麻白糖餡，超市就有買的。

第三步：

搓成一個個的小球，鹹的可以用豬肉雪菜春筍切碎炒好備用，把清明團搓成一條條的，分成相同份的劑子，甜的象包湯圓一樣的把餡料包裹好，然後放圓形模具按好成型出模，鹹的象包餃子。

注意：一樣把餡料包進去就可以了，入蒸籠蒸至10分鐘左右，再關火燜個3分鐘就可以吃了。

清明果的主要成分— 糯米對於脾胃功能差的人來説是比較難消化的，少食可補中益氣，多食就會加重脾胃運化的負擔，所以我們還是不要吃多了。