做柿子果醬方法

1、將柿子果肉倒進料理機，加半碗清水攪打1分鐘成柿子糊。

2、將柿子糊倒進砂鍋或者是不鏽鋼鍋，倒兩碗清水，加上冰糖和檸檬汁，開大火燒開，轉小火熬煮，用木鏟一直攪拌。

3、經過又一個漫長的過程，果醬變得越來越濃稠，等到柿子的汁液包裹着果膠開始變得激動，不斷跳出砂鍋，灼疼你的手臂，柿子醬就差不多要熬好啦！

4、待柿子醬變得濃稠厚重，關火，滴上三五滴香草精，冷卻後裝瓶。