肉鬆吐司怎麼做
1、肉鬆吐司是一道美食,主要食材有1大勺油、1小勺鹽、1個雞蛋、1小勺鹽、1/4杯糖、1小勺酵母、150g牛奶、大勺奶粉、30g黃油、適量肉鬆。
2、把雞蛋放進麪包機。
3、白糖放進麪包機的一角。
4、在另一個角放進1小勺鹽。
5、放進植物油。
6、放奶粉,高筋麪粉。
7、在高筋麪粉中間挖一個坑放1小勺酵母。
8、放150牛奶。
9、開始揉麪。第一次揉麪單用揉麪程序,20分鐘。
10、要多揉幾次面,揉第二次的時候放進黃油,揉到麪糰拉出筋膜。把麪糰拿出來排氣。
11、發酵到2-2.5倍大,取出排氣,分割成3份,滾圓,餳10分鐘。
12、取適量肉鬆備用,取出一個麪糰,擀成橢圓形,均勻的撒上肉鬆。
13、然後從一端小心捲起,卷好後放入吐司模中,進行二次發酵。
14、發酵到八至九分滿時加蓋,烤箱預熱,170度約烤40分鐘即可。