如何煎半熟雞蛋

1、食材：食用油適量、雞蛋適量、鹽和胡椒調適量。

2、開中火，用不沾平底鍋加熱油類（黃油、橄欖油或其他動物脂肪都可以）。你可以試着滴一滴水，當水在鍋上發出嗞嗞的聲音時就證明鍋已經夠熱了。

3、小心地敲開雞蛋並把雞蛋滑入鍋內。如果你是新手，那麼可以先把雞蛋倒入碗中，再倒入鍋裏，以確保蛋黃完整沒有破損。注意不要讓蛋佔滿整個鍋底。

4、加入少許鹽和胡椒調味。

5、由於鍋的受熱情況不同，蛋的邊緣變成固體狀大概需要45秒到2分鐘的時間。

6、給蛋翻面。當蛋黃周圍的蛋清還是透明狀時用鏟子輕輕把蛋翻面。

7、等10秒鐘，用鏟子取出煎蛋，讓有流動蛋黃的一面朝上即可。