煮紅豆的方法

1、熬紅豆主要是要選好豆子，然後在煮之前泡好豆子，讓它充分的吸收水分，這樣煮的時候就容易爛。

2、煮紅豆湯的水量自己掌握，喜歡喝湯的多加水。可以放兩倍的水量。一碗豆子，兩碗水。

3、放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻。