花生所含成分

1、花生的脂肪含量是比較高的。花生米中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常大量的食用，同樣可以將多餘的脂肪貯存在體內而形成肥胖。而少量的食用則會對身體大有益處。

2、花生中含有的不飽和脂肪酸是好的脂肪酸，適量的攝入會對人體的血管，心臟，大腦都有好處。花生中還含有白藜蘆醇，凝血因子，維生素a，鈣，磷，鉀，鈉，鎂等營養素。身體健康的人，建議每天吃十克到二十克左右的花生米。花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果，但一般還是叫做花生米。花生本身是高能量，高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米富含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量的營養素，植物固醇，白藜蘆醇，異黃酮，抗氧化劑等物質，是乳、肉食物的優秀替代品。對平衡膳食，改善中國居民的營養健康，有着重要的作用。