郴州清水螺的做法,郴州清水螺的製作方法 知經驗 健康美食 2.77W 大中小設置文字大小 1、主料:田螺。 2、調料:食鹽、姜、蒜、料酒、生抽。 3、田螺用清水清養兩天,其中要不斷的搓洗換水,用鋼鉗把尾部鉗去。 4、準備新鮮朝天椒,大蒜,生薑。 5、配料分別切片。 6、鍋內冷油下薑片,蒜片,爆香。 7、放入田螺和紅椒,倒入料酒,鹽,生抽,翻炒至田螺的吸片都脱出來即代表熟了,可以裝盤上菜了。 TAG標籤:郴州 #