新鮮土豆如何保存，新鮮土豆怎麼保存
或者準備一盆開水，裏面加入一些食鹽，等水放涼之後，將土豆放進去，把土豆身上的物質給清洗掉，再撈出來，把它放在乾燥處。這樣土豆就可以存放很長的時間不易出芽了。
準備一個箱子，在箱子的底部鋪上一層沙子，將沙子鋪平。然後放上土豆，再將它們儲存在家裏的陰涼處，這樣土豆就可以儲存時間比較長，一般都不會發芽。
或者準備一盆開水，裏面加入一些食鹽，等水放涼之後，將土豆放進去，把土豆身上的物質給清洗掉，再撈出來，把它放在乾燥處。這樣土豆就可以存放很長的時間不易出芽了。
1、買些新鮮的土豆，再準備一些舊報紙、廢紙箱，以及一袋食用鹼。
2、估計家家都有廢紙箱，比如裝快遞的紙箱就不錯，但要大一點，裝得才多。在紙箱的底部鋪一層舊報紙，再倒一些食用鹼在上面，用勺子抹均勻。
3、把要保存的土豆放進來，整齊地鋪一層就行了。然後再放一層舊報紙，撒食用鹼，放土豆，照這個順序把紙箱裝滿。
4、用膠帶把紙箱封起來，再把紙箱放在陰涼通風的地方，記住紙箱不能直接放在地上，以免受潮，建議在底部墊一些磚塊，保持通風，這樣就能保存好幾個月，土豆不會發芽，也不會發青，更不會腐爛，一直保持新鮮。
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1、用保鮮袋將土豆裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣 的蔬菜至少可以保存三至四天。
2、蔬菜可以用報紙包好再放入塑料袋，然後放入冰箱裏，土豆最好放在一個透風 而且不見光的地方，可以防止土豆變綠 。
3、將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裏，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入3-5個即可。
4、切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取 出來用。
新鮮土豆如何長期保存
土豆長期保存的方法是常温避光避風儲存。
想延長土豆的保存期，常温避光避風儲存更合適。土豆不能放冰箱冷藏室保存，因為在低温的環境裏面土豆很容易萎縮，它內部的物質也很容易發生變化，這樣時間久了土豆內部還會出現對人體有害的物質。平時在保存土豆的時候只需要將它放置在陰涼、乾燥、通風的地方就能保存很久，同時儘量不要讓它被陽光照射，不然土豆很容易就會發綠、長芽。
新鮮土豆如何長期保存
新鮮土豆長期保存的方法有地下儲存法和堆藏法。
地下儲存法：將土豆挖出後，清洗乾淨表面的泥土和殘留物，然後在陰涼、通風的地方挖一個深度為20-30釐米、直徑為50-60釐米的坑穴，將土豆放入坑穴中，用土壤覆蓋表面即可。地下儲存法可以使土豆保持濕度適宜，避免了日曬雨淋和蟲害的影響，一般可以保存6個月至1年左右。
堆藏法：將土豆清洗乾淨後，晾乾表面水分，然後放入通風良好的室內或者室外堆放。堆放時需要注意不要讓土豆相互擠壓，以免損壞。堆藏法可以使土豆保持乾燥通風，有利於防止黴菌滋生，一般可以保存6個月至1年左右。
土豆的生長環境
温度：土豆喜歡温暖的氣候，適宜生長的温度範圍為15-25攝氏度。在夏季高温時需要注意防曬遮蔭，以避免葉子烤焦。
光照：土豆需要充足的陽光照射，一般每天至少需要6小時以上的直射陽光才能正常生長。如果土壤過於陰暗，土豆可能會長得緩慢或畸形。
土壤：土豆喜歡肥沃、排水良好、富含有機質的土壤。最適宜的土壤pH值為6.0-7.0,同時要保持適度的濕度。如果土壤過於乾燥，土豆會停止生長；如果土壤過於潮濕，容易導致根部腐爛。
水分：土豆需要適量的水分來維持生長髮育，但過度澆水會導致根部窒息和病蟲害發生。一般來説，每週澆水一次即可，具體澆水量要根據當地氣候和土壤情況而定。
新鮮土豆的保存方法
新鮮土豆的保存方法
新鮮土豆的保存方法，在新鮮土豆大量上市的時候，如果保存不當，土豆會出現大量的發芽、變色、發黴等情況，土豆一旦發芽就不能再吃了，不然會中毒的，那麼新鮮土豆的保存方法有什麼呢？
新鮮土豆的保存方法1
1、冷庫儲存法：
土豆冷庫適宜的貯藏温度在3-6℃，要注意庫內温度穩定，過高過低都不行，温度低於0℃就會發生冷害，同時0℃條件下土豆的澱粉水解酶的活性增高，呼吸強度也會增強，温度過高也會導致土豆發芽變質。
冷庫內相對濕度要控制在85%-90%左右，因為空氣濕度不夠或乾燥時，土豆皮會產生皺縮，造成土豆大量腐爛。所以濕度不足時可在地面噴水，以保持庫內濕度穩定。在這樣的條件下，土豆保存一年左右沒任何問題。
2、溝藏：
將收穫的土豆存放在蔭棚或空屋內，等到每年10月下旬下溝貯藏（不同地區時間節點不同）。溝藏的深度在建議在：1-1.2米，寬1-1.5米左右，溝長不限。
溝藏內土豆的堆積厚度建議在40-50釐米，寒冷地區可以達到70-80釐米，上面使用土覆蓋保温，要隨氣温下降分次覆蓋，溝內土豆不易過厚，防止土豆呼吸作用產生熱量導致過熱引起腐爛。
3、窖藏：
多采用井窖和窯窖貯藏，這兩種窖的貯藏量可達6000~7000斤。井窖和窯窖都是利用窖口通風來調節温度和濕度，起到恆温效果，所以保温效果較好。
但入窖初期不易降温，因此馬鈴薯不能裝得太滿，並注意窖口的啟閉。只要管理得當，土豆類貯藏效果很好。使用棚窖貯藏時，窖頂覆蓋層要增厚，窖身加深，以免凍害。窖內薯堆高度不超過1.5m，否則入窖初期易受熱引起萌芽及腐爛。
4.藥物貯藏：
使用青鮮素(MH)或荼乙酸甲酯等藥劑撒如土豆堆中，上面扣上塑料薄膜或者帆布覆蓋物，處理24-28小時後打開，這樣處理後的土豆常温下能抑制或減少發芽，還能抑制病原微生物的繁殖並能防腐。該方法需要等到土豆愈傷後使用，否則會出現腐爛等現象。
5、倉貯：
不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5釐米潮黑土，這樣能在一定時間內起到新鮮，不蔫的作用。
6、通風庫貯藏：
將馬鈴薯裝筐堆碼於牀內，每筐約25公斤，垛高以5－6筐為宜。此外還可散堆在牀內，堆高1.3-1.7米，薯堆與庫頂之間至少要留60－80釐米的空間。薯堆中每隔2-3米放一個通氣筒，還可在薯堆底部設通風道與通氣筒連接，並用鼓風機吹入冷風。
新鮮土豆的保存方法2
一、避光保存法
將買回來的土豆放在黑色塑料袋中，封住袋口放在陰涼的地方即可。這個儲存方法的原理十分簡單，就是避免土豆受到陽光的照射，使它無法進行光合作用，因為沒有了光線，土豆就不容易再發芽了！
二、蘋果保存法
很多朋友都知道蘋果會釋放一種名為“乙烯”的氣體，它不僅有催熟的功效還有保鮮的作用，所以將蘋果和土豆放在一起可以很好地避免土豆出現發芽的情況。
但需要注意的一點是，蘋果需要定期更換，因為長時間儲存蘋果也有腐爛的可能，所以蘋果一般存放一週左右就可以拿出來吃掉，再重新替換一個新蘋果進去即可。
三、小蘇打保存法
準備一個紙箱，在紙箱底部鋪上一層報紙，再撒上少許小蘇打，然後將土豆放進去，密封起來即可。因為報紙和小蘇打都有吸潮的作用，所以這樣存放土豆不容易黴變和發芽。
四、鹽水保存法
將土豆清洗乾淨，放入鹽水中浸泡5-10分鐘，然後自然晾乾，將其放到陰涼的地方保存即可。食鹽有殺菌作用，用鹽水浸泡過的土豆不僅可以防止土豆黴變，還可以延緩土豆發芽，一舉兩得。
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最後提醒大家的是，存儲土豆時切記暴曬，因為温度越高土豆就越容易發芽；同時土豆不宜與紅薯放到一起儲存，因為兩者對環境的要求不一樣，温度低的話會倒是紅薯硬心，温度高的話會導致土豆發芽，放到一起的`結果是兩敗俱傷。
新鮮土豆的保存方法3
土豆的適宜貯藏温度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏温度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
温度過高土豆會生芽或腐爛，温度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用了。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。
土豆要注意戒紅薯,因此土豆不能與紅薯存放在一起.否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽.
土豆的保鮮：在陰涼、通風處晾曬3-5天，然後貯存。可以放到一個乾淨的紙箱裏，每層土豆之間放一些乾的細土。或者，在土豆中間放1、2個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。
選擇質量好的土豆，洗淨後晾乾。然後，往鍋里加水，加熱到70％左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分攪拌後停火。
接着，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾乾，放在乾燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。
普通家庭存放土豆應做到以下“六忌”。
1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。
2、忌暴曬：有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠。不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
3、忌潮濕：土豆屬鮮菜，濕度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
4、忌高温：温度過高土豆會生芽或腐爛，温度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
6、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
土豆保存的最好最新鮮的方法
家庭長久儲存土豆方法：避光保存法、蘋果保存法、小蘇打保存法、冰箱保存法、紙箱保存法。
1、避光保存法
植物的生長離不開光照，温度和水，土豆也不例外，因此我們要想避免土豆長芽，阻斷這幾個必要因素。首先我們可以選擇避光法保存土豆。首先我們將土豆放進塑料袋中，繫緊，隔絕空氣，然後將塑料袋放入一個黑色的袋子中，然後放到陰涼通風的地方保存即可，沒有光，土豆無法進行光合作用，也就不會長芽了。
2、蘋果保存法
蘋果中可以釋放出一種物質，叫做乙烯，乙烯可以催熟水果，同時乙烯可以抑制植物的芽的生長，因此我們可以利用蘋果中釋放的乙烯來阻止土豆長芽。我們選擇一個塑料袋，放入土豆，同時放一個蘋果進去，然後將塑料袋繫緊，然後放到陰涼通風避光的地方進行保存。土豆吃完後，我們可以將蘋果吃掉，也沒有什麼影響。
3、小蘇打保存法
小蘇打是我們廚房中的一種調味料，在生活中也會經常用到。小蘇打具有很強的吸附作用，因此我們可以利用小蘇打的這個特性來保存土豆。
取一張紙，撒入適量的小蘇打，然後包好，與土豆一起放進塑料袋中，繫緊，小蘇打可以使土豆保持在一個乾燥的環境中，沒有水分，也就可以抑制土豆長芽了。為了保險起見，我們還是將土豆放到陰涼通風避光的環境中進行存放。
4、冰箱保存法
説了光照，水分，還有一個因素是温度，温度也是土豆長芽的一個重要因素。因此我們可以選擇將土豆放置到低温的環境中，從而抑制其長芽。一般情況下，我們的冰箱空間有限，這種保存方法只適合比較少量的土豆。
5、紙箱保存法
準備一個乾淨紙箱，往其底部墊上一些報紙或者是廢紙，然後再撒上一些小蘇打，以此去吸潮、防潮。把需要保存的土豆，放入紙箱中擺放整齊，接着再往土豆的表面鋪上報紙，再撒上一些小蘇打，並以此去疊加，將需要保存到土豆，全部放入紙箱中。
最後把紙箱密封，再放到通風乾燥的地方，去對土豆進行保存就可以了，隨時吃、隨時取，就能很好避免土豆發芽、發綠。
新鮮土豆長期保存的方法新鮮土豆如何長期保存
1、箱子儲存法，將土豆清洗乾淨，然後將土豆、食用鹼、食鹽放入到清水中，將土豆浸泡2分鐘後撈出。將撈出的土豆全部放入到太陽下，暴曬1~2小時左右，直到將土豆表面的水分完全曬乾。將晾乾的土豆放入到一個紙箱中，然後將紙箱放入到陰涼、通風、乾燥的地方，即可將土豆保存很長時間。
2、保鮮袋陰涼避光處保存。如果買回來的土豆沒有很多，可以選擇將所有土豆清洗乾淨之後，然後晾乾水分，包裹上一層保鮮袋，放在陰涼避光處保存。可以在包裹上保鮮袋之後，再放在一個黑色塑料袋裏，這樣會更加阻斷光照，避免產生光合作用。
3、鹽水浸泡法。準備一盆開水，根據水的量加入適當的鹽攪拌融化。等水涼透的時間內，先把買回來的土豆表面的泥洗掉，然後放在涼透的鹽水盆中浸泡10分鐘左右。取出之後，用紙巾或者毛巾將土豆表面的水分完全擦乾淨，放在陰涼通風處保存就可以了。鹽水的作用就是為了清除土豆表面的細菌，避免時間長了土豆外表細菌作用，讓土豆發芽。
新鮮土豆怎麼保存 新鮮土豆保存方法
1、用保鮮袋將土豆裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣 的蔬菜至少可以保存三至四天。
2、蔬菜可以用報紙包好再放入塑料袋，然後放入冰箱裏，土豆最好放在一個透風 而且不見光的地方，可以防止土豆變綠 。
3、將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裏，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入3-5個即可。
4、切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取 出來用。
怎麼樣保存新鮮土豆
保存土豆方法1，買回來的土豆不要用水洗，帶泥土保存更不易變質，很多人都喜歡清洗乾淨放冰箱保存，這是不對的。先找個紙箱，四周戳幾個洞，便於通風，放入土豆，注意不要把破皮的土豆放進去，那樣容易腐爛，密封好放入陰涼通風處，放一年也不會壞。
保存土豆方法2，已經水洗過的土豆吃不完怎麼保存？可以用保鮮膜包裹起來，放冰箱保鮮裏，放3個月也不會發芽變質，一次儘量吃多少洗多少。
保存土豆方法3，要想更長時間保存土豆，放入紙箱後再放2個蘋果，蘋果會散發出一種香味，有抑制土豆發芽的作用，這樣保存土豆放半年也不會發芽變質。
土豆保存的最好最新鮮的方法
土豆的保存最佳方法是存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱裏，温度過高會導致土豆生芽或腐爛，温度過低土豆易凍傷不能食用。
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脱落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
土豆的烹飪竅門
1、新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、土豆削皮時只削掉薄薄的一層就可以，用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕鬆就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裏面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、土豆在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裏，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊。
以上內容參考：人民網-土豆的烹飪技巧和儲存方法
土豆的保存方法新鮮的土豆怎樣保存才好
1、首先準備一盆開水，裏面加入一些食鹽，等水放涼之後，將土豆放進去，把土豆身上的物質給清洗掉，再撈出來，把它放在乾燥處。這樣土豆就可以存放很長的時間不易出芽了。
2、準備一個箱子，在箱子的底部鋪上一層沙子，將沙子鋪平。然後放上土豆，再將它們儲存在家裏的陰涼處，這樣土豆就可以儲存時間比較長，一般都不會發芽。
3、在裝土豆的箱子裏，放入一個半熟的蘋果，即這種一半紅，一半淡黃的蘋果。因為蘋果成熟的過程中，會釋放一種叫做乙烯的氣體，能有效阻止土豆發芽。但這種方法可以保存土豆2個月左右。
4、把土豆的存放在乾燥、通風、陰涼的環境中，而且最好是散開平鋪在紙袋、麻袋等乾燥的物品上，這樣土豆就可以存放時間長一點不壞掉。
土豆怎麼保存
土豆的保存的方法有：把土豆放在避光環境裏、利用小蘇打保存土豆、放在鹽水裏浸泡。
1、將土豆放在黑袋子中，讓土豆處於一個避光的環境
購買土豆的時候，最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的，保存時不要清洗，直接將土豆放進黑袋子中，將口紮緊，然後放在一個陰涼通風的地方，這個方法能讓土豆長時間不發芽不變質。
土豆害怕陽光，遇陽光後容易發芽或者變綠，那麼將土豆放在黑袋子中，就給土豆製造一個黑暗的環境了，不會接觸到陽光，另外放在陰涼地方，避免高温環境。
2、將土豆放在紙箱，利用小蘇打保存土豆
一個乾燥的紙箱中鋪上報紙，在報紙表面撒少許小蘇打，將土豆放在紙箱內，然後將紙箱蓋起來，放在一個陰涼通風又避光的地方。
紙箱和黑袋子一個原理，都是給土豆製造一個黑暗的環境，不過報紙有吸潮氣的作用，能避免腐爛，而小蘇打能避免土豆發芽，所以這麼做可以讓土豆保存很長時間。
3、將土豆放在鹽水裏浸泡，再用紙箱保存土豆
這個方法需要清洗土豆，不過清洗時不要將土豆表皮弄壞了，只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在乾淨盆中放適量食鹽，加入適量清水，鹽和水比例為一比十五，攪拌均勻後，將土豆放進鹽水中。浸泡五分鐘，時間到後，撈出土豆放在一個陰涼的地方，直到土豆表面乾燥為止。
最後將土豆放在紙箱裏保存就可以了，這樣保存土豆不會發芽，也不會變質，並且隨時吃土豆都是很新鮮的，鹽水有保鮮的作用。
土豆的品種分類
馬鈴薯在原產地就有幾百個品種，在世界各地又不斷地培養新品種，目前現今全世界有幾千個品種，有含澱粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。
人們根據不同的用途培養出很多新品種，花色有白色、紅色、紫色等品種，地下塊莖有圓形、卵形和橢圓形，其皮色有紅色、、白色和紫色的不同品種。
一般用塊莖上的“芽眼”切下播種，如果用種子種植，很快就會產生變異，因此非常容易出現新品種。
另外，馬鈴薯常與土讓內菌種結合因而產生特殊形態馬鈴薯，新西蘭一對夫婦，於自家後院意外挖到一顆巨大馬鈴薯，重量將近8公斤，經實驗室分析為馬鈴薯與土壤內新西蘭嗜硫鏈球菌結合而致，經品種改良已能穩定種植出巨型馬鈴薯（別稱巨薯、西瓜馬鈴薯、馬薯、球形薯），現多於速食店中作為食材使用。
