區分新茶和舊茶的方法

1、新茶乾脆比較容易斷，可以放在手裏觀察下，如果容易折斷而且還可以連碎那麼就是新茶，如果不能捏成碎末，不易弄斷，那麼就是老茶。

2、顏色。新茶一般顏色比較鮮綠色，而老茶顏色就比較暗，顏色則偏枯黃。

3、新茶一般比較乾燥，而老茶放置的比較久所以會比新茶潮。

4、茶湯。新茶泡出來的茶湯是以綠黃，淺綠黃為主，而老茶的話顏色會隨着時間變成變成紅色。

5、新茶茶湯有強勁濃郁的口感，有純正香味；而陳茶飲後不僅沒有清香醇和的感覺，甚至還有輕微的草味、苦搖味、酸味等異味。

6、香氣。新茶一打開包裝就可嗅到茶香，久置的茶葉則沒什麼香氣了。