茄夾子的做法 知經驗 健康美食 1.32W 大中小設置文字大小 1、準備好一小碗豬肉餡。2、加入蛋清,攪勻,再加入葱、姜攪勻。3、攪拌好的肉餡中,再加入胡椒粉、鹽,攪勻。4、茄子切成這樣,中間一刀不切斷。5、將肉餡夾子茄子中間,輕輕按壓好。6、先將茄盒子裝盤,放微波爐4分鐘左右,一盤放不下,就分多次,不要把茄盒摞起來。7、再打入一顆雞蛋,攪勻,加入一些麪粉,攪勻。8、加熱過的茄盒子,裹上剛才攪勻的蛋液,9、入油鍋炸,正反面交換着炸,炸至變面變硬,呈金黃色即可,趁熱吃,久了表面一層會軟了。 TAG標籤:夾子 #