山楂能生吃嗎

1、山楂最好不要生吃。吃山楂有很多好處，能夠起到活血化瘀，健胃消食的效果。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合很容易形成胃石，很難消化掉。

2、時間長了會引起胃潰瘍、胃出血。因此，儘量少吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人。可以把山楂煮熟再吃，熟山楂中的鞣酸已經轉化了。將山楂泡茶喝，將山楂切成片，用開水沖泡，這樣山楂的酸味就會被大大地稀釋了。