剝皮牛怎麼做

1、食材：剝皮牛（魚）7條，鹽5g，鹽3片，馬蹄粉生粉一匙羹，姜一塊，油100ml。

2、處理剝皮牛魚：洗淨、晾乾水分。

3、切薑絲、少許鹽，醃製洗淨的剝皮牛魚15-30分鐘。

4、醃製好的魚裹上馬蹄粉生粉。

5、不沾鍋，起油鍋，油熱，放魚下鍋。雙面金黃後起鍋。