如何調藕粉

1、可以先在碗中舀入2~3湯勺藕粉。

2、用少量“涼開水”倒入，用勺子充分攪動，調成糊狀，不能有疙瘩。

3、可以加入少量桂花糖攪勻，也可不加（超市有賣）。

4、事先在燃氣灶上燒壺開水，水開後，一邊衝入開水，一邊攪拌，直到稀稠合適(似米粥樣）。

此時調好的藕粉已由不透明變成了半透明狀，説明已經成熟。

5、如果水不開，温度不夠，藕粉會衝不熟，可以倒入小奶鍋加温補救。

6、也可以把瓷碗放入微波爐加温補救。