把牛肉燉爛的方法 知經驗 健康美食 7.26K 大中小設置文字大小 1、牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮,能提高蛋白質分解酶的活性,促使牛肉快速軟爛。2、其次可以放入少許紅酒也能使肉質更加鬆軟,烹飪時容易熟爛。3、最後用啤酒來燉牛肉效果也很不錯,在加水的時候用啤酒代替,再爛的肉也能變熟軟。 TAG標籤:燉爛 牛肉 #