西紅柿雞蛋怎麼炒

1、材料：西紅柿2個、雞蛋2個、鹽1茶勺、白糖2勺、食用油適量。

2、把西紅柿和雞蛋清洗乾淨，去掉蒂部，切成塊。

3、雞蛋加點鹽打散。

4、鍋裏放油，油熱後倒入雞蛋液。炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用。

5、鍋裏放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。

6、西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。

7、放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火即可。