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羊肉串不醃製怎麼烤好吃

羊肉串不醃製怎麼烤好吃

1、材料:五花肉、洋葱、紅椒、黃椒、青椒、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。

2、五花肉泡出血水,洗淨撈出,擠去水分。

3、用刀切成3釐米左右的小塊備用。

4、洋葱洗淨,切成小丁。

5、搗碎出汁,取洋葱汁備用。

6、切好的梅花肉中,加入洋葱汁、辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。

7、帶上一次性手套,把調料和肉塊拌勻。

8、青、紅、黃彩椒洗淨,去蒂去籽。

9、切成和肉塊大小相近的小塊。

10、竹籤用熱水浸泡30分鐘,取出。

11、將肉塊、青、紅、黃彩椒塊交替串在竹籤上。

12、竹籤頭尾包上錫紙防止烤焦,放在烤架上。

13、烤箱第三層放入鋪上錫紙的烤盤,接滴落的油脂。

14、烘烤模式上下管,設置時間30分鐘,温度200度。預熱完成後,第二層放入烤架烘烤。最後10分鐘把肉串翻面,繼續烘烤。

15、出爐後請趁熱享用。

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