過夜飯放冰箱還可以吃嗎，隔夜米飯能吃嗎

1、是否可以吃，需考慮放入冰箱的時間、保存方式以及需要觀察食物是否出現變質等來決定。

2、若隔夜飯密封后放在沒有細菌污染的冰箱內，第二天經過高温加熱後，可以適當食用。若隔夜飯放在冰箱內超過24小時，不建議食用，因為冰箱只是通過降温的方式，抑制細菌的繁殖速度，但食物存放時間過長，一樣也會出現發酸、黏膩、異位等變質現象，食用後有可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。同時存放時間過久還會導致飯菜的口感變差，營養素破壞。