冷凍鯉魚一個月還可以吃嗎

1、冷凍鯉魚一個月還能吃，但保存時間不能超過2個月。有研究表明，將魚放在零下18度保存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯。尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20%-30%。

2、而且冷凍並不能終止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此，冷凍魚在冰箱中保存最好不要超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點，腹部變黃，千萬不要再吃了！