南瓜烙怎麼做

1、材料：南瓜適量，輔料：生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、鹽、糖各適量。

2、南瓜切成中粗絲攥幹水分，喜歡甜的加糖，喜歡鹹的加鹽，味道要適中，3/4生粉、1/4糯米粉，拌勻（兩種粉多了發粘）加入花生粒。

3、用花生油劃鍋後（最好用平底鍋），將南瓜絲撒在鍋內攤平，再放500克熱油慢浸炸至南瓜絲漂起即可。切成菱形、碼入盤中即可。