鴨血怎麼做勁道

1、將鴨血切成小方塊；

2、青椒切成小塊、蒜切片；

3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；

4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；

5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，放一點尖椒和大蒜；

6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；

7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。