炸薯條不需要先煮熟對嗎 知經驗 健康美食 2.9W 大中小設置文字大小 1、炸薯條不能煮熟,煮的話土豆會酥爛,會軟掉,放進油裏炸就會散掉。2、先將準備好的土豆清洗乾淨,然後去皮放入清水中浸泡10分鐘,接着用手進行揉搓沖洗。3、起鍋加水,然後放入清洗乾的土豆條大火煮半熟,之後撈出晾涼放入冰箱中冷藏。4、起鍋倒入,等油温達到5-6成熱後,將冷藏好的土豆條拿出放入油鍋中炸制,等表面成金黃色後即可撈出控油。5、利用鍋中剩下的油,放入少量的番茄醬,並加上適量的白糖和澱粉勾芡翻炒,最後將製作成的番茄醬淋在薯條上即可。 TAG標籤:煮熟 炸薯條 #